草鱼火锅的做法大全草鱼还能这么吃草鱼煲汤的做法草鱼汤推荐做法

草鱼煲汤有什么做法？草鱼的营养价值极高，而且草鱼煲汤味道非常的鲜美，夏季没有胃口可以来一点美味的草鱼汤，那么草鱼汤的做法有哪些？接下来就来看看草鱼怎么煲汤吧。
鱼块汤
原料：草鱼一段，黑木耳，葱，姜，蒜，大蒜叶2根，盐，黄酒
做法
1、现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。 (我买鱼，经常在一个摊位买，是他们家的VIP ，所以买完鱼，摊主总是按照我的要求处理好，再给一把葱)
2、黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵。
3、鱼块洗净，沥干水。
4、葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末。
5、坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块。
6、鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒。
7、锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火。
8、小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶。
草鱼豆腐汤
原料：草鱼1条(约500克) ，豆腐50克，青蒜10克，咸雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。
做法
1．将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。
2．豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。
3．锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。

啤酒炖草鱼
材料：草鱼一条约1200克，清爽型啤酒750毫升
调料：鲜姜一块，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油30克，盐适量
做法
1、草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血；
2、用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀；
3、细看切面，有一个白色的小点，那是鱼腥线，是鱼类感觉水体流动的感觉器官，用一只手轻拍鱼背，另一只手轻轻将鱼腥线揪出，这样炖出的鱼就不会有太大的腥气了，另一侧也同样有一根鱼腥线；
4、将鱼切成三公分宽的鱼块；
5、用厨房用纸吸去多余的血水；
6、姜切宽片，大蒜切片，八角两颗准备好；
7、锅中多放点植物油，等油温至6成热，也就是将手放在锅上方，能明显感到热气时，将鱼块摆放在锅中，中小火煎定型；
8、然后翻面，煎另一面；
9、待鱼块定型后，撒入蒜片、姜片、八角、倒入750毫升的清爽型啤酒；
10、再倒入适量的酱油，然后盖上盖子，中小火慢炖；
11、待颜色入鱼肉中，且汤汁见少，可打开锅盖收一下汤，此时可尝一尝咸淡，根据口味撒适量盐入味；如果喜欢汤汁多些，可多留点，用来泡饭吃也是味道超级赞的。

草鱼火锅怎么做好吃？草鱼是一道非常受欢迎的食材，而且草鱼营养价值非常高。所以平时多吃草鱼对身体好。那么不如试试草鱼火锅，草鱼火锅怎么做好吃？
核桃草鱼火锅
食材:草鱼1条(约1500克) ，核桃仁150克，首乌15克，天麻片6克，水发冬笋100克，豌豆苗150克，金针菇50克，黄豆芽100克，生姜15克，葱20克，精盐6克，胡椒粉3克，味精2克，料酒15毫升，猪油100克，鲜汤2500毫升。
核桃草鱼火锅的做法
(1)核桃仁用开水泡胀，剥去膜衣，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好，放入沙罐中煎汁，过滤待用。鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净切块；水发冬笋洗净切条；豌豆苗、金针菇、黄豆芽择洗干净，装盘。以上各料除鱼块外，均装盘围于火锅四周。

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