茭白怎么做好吃 油焖茭白
食材：茭白 ， 白芝麻 ， 色拉油 ， 酱油 ， 芝麻油 ， 食盐 ， 白糖 。
做法
1、茭白剥去外壳 ， 洗净切成滚刀块 。
2、炒锅放油烧热 ， 放入茭白 ， 小火翻炒 ， 慢慢煎至茭白颜色淡黄 。
3、加入酱油、白糖、盐调味 ， 再倒入少许清水烧开 ， 盖上锅盖中火焖烧至茭白入味 ， 颜色红亮 ， 出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可 。
茭白三丝
食材：茭白 ， 柿子椒 ， 食盐 ， 葱 ， 料酒 ， 老抽 ， 植物油 ， 白糖 ， 猪肉 ， 红椒 ， 鸡精 ， 姜 ， 生抽 ， 淀粉 ， 水 。
做法
1、茭白切丝 ， 瘦肉切丝 ， 加入A料(植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺)拌匀腌制一会儿 。
2、青红椒切丝 ， 葱花圈 ， 姜切小片 。
3、锅入油 ， 将肉丝炒断生后盛出 。
4、锅再入少油 ， 炒香葱姜 。
5、加入茭白丝和其它B料(植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、鸡精适量)中火炒1-2分钟 。
6、最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可 。
茭白的营养价值
生长在水中的茭白 ， 白白嫩嫩的 ， 吃在嘴里清脆有嚼劲 。 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 ， 有解酒醉的功用 。 嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在 ， 并能提供硫元素 ， 味道鲜美 ， 营养价值较高 ， 容易为人体所吸收 。 但由于茭白含有较多的草酸 ， 其钙质不容易被人体所吸收 。
茭白的吃法有哪些？ 原料：鸡胸肉 茭白 豌豆 彩椒 鸡蛋清
调料：盐 胡椒粉 料酒 鸡精 酱油 糖
做法：
1）将鸡胸肉切成小粒 ， 加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟 ， 茭白切片备用 。
2）坐锅点火倒油 ， 将鸡肉炒熟取出 ， 再加少许油 ， 下豌豆、茭白翻炒一会 ， 加盐、白糖调味 ， 放入鸡肉、彩椒粒 ， 加酱油炒匀即可 。
特点：色彩鲜艳 ， 营养丰富 。
茭白怎么做好吃呢？ 茭白生吃的话都可以吃的 。 不过常用的做法是把它切成片 ， 然后炒出来吃 。 你也可以把它切成丁和鸡胸肉一起把它炒一下 。 还可以把它切成块和排骨一起炖汤 。
茭白怎么吃法都有什么做法 做法1：茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根 ， 猪瘦肉80克 ， 姜丝适量 ， 蒜片3瓣 ， 料酒1汤匙 ， 淀粉1茶匙 ， 食用油3毫升 ， 食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾 ， 削皮切丝 ， 猪瘦肉80克切丝 ， 将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后 ， 腌制15分钟 ， 接着起锅加油烧热 ， 倒入蒜片、姜丝小火爆香 ， 后倒入腌好的肉 ， 煸炒直至变色 ， 加入茭白 ， 将茭白炒至变软后加入1茶匙盐 ， 翻炒均匀即可出锅！
做法2：鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克 ， 瘦肉100克 ， 木耳100克 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 葱白1小段 ， 大蒜5瓣 ， 生姜3片 ， 郫县豆瓣酱1汤匙 ， 剁椒1汤匙 ， 醋20克 ， 白糖1茶匙 ， 淀粉1汤匙
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