老槐树烧饼做法
【老槐树烧饼做法】
简介老槐树烧饼，邯郸特色小吃 。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻 。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来即松又香 。
历史文化40年前，邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲 。树旁有一家烧饼铺，经营者是一对年轻的夫妻，他们经营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，小炉烘烤，火候均匀 。接近烤熟前 。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之成熟后饼盖崩开，色泽焦黄，酥脆味美 。因此，买卖兴旺，门庭若市 。“老槐树烧饼”的好名声不胫而走 。
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