羊肉洋葱水饺怎么调馅 正宗羊肉饺子馅
如何做出正宗的羊肉水饺？【羊肉洋葱水饺怎么调馅 正宗羊肉饺子馅】我是新疆的，这里以牛羊肉为主，而羊肉就是主要的肉类，要说用羊肉包饺子，新疆人可算是高手了，这里的饺子大多数是以羊肉为主，特别是地道的新疆人，几乎不吃别的肉类饺子，就是把羊肉搭配各种蔬菜包饺子，新疆人最拿手的也就是皮牙子羊肉饺子了，胡萝卜羊肉饺子、毛芹菜羊肉饺子，沙葱羊肉饺子等等，这是最常见最喜欢吃的饺子了 。
虽然提问说的是水饺和正宗，看着就是内地人的提问 。因为新疆不说水饺，也不会说正宗，因为羊肉饺子，没有什么正宗的，就是口味、地方不一样，拌馅的调味品不一样而已，这样说可能有小伙伴会说，吃羊肉就是新疆、内蒙古、宁夏、青海比较多些，别的地方真的不是天天吃 。
今天就分享新疆人爱吃的皮牙子羊肉饺子，这是每个家庭几乎吃过的饺子，其次就是胡萝卜羊肉饺子了，不喜欢加过多的调味品，喜欢原汁原味的吃，主要是新疆羊肉膻味小肉质细腻鲜嫩好吃 。
做法：把羊肉（用后腿肉或者前腿肉），最好带点羊尾巴油，这样吃起来口感鲜美，剁成肉泥
2、加花椒水打水，少打一点，朝一个搅拌上劲，因为后面加皮牙子一起做馅，皮牙子特爱出水
3、加胡椒粉、生抽、味精（可选）拌均匀
4、加剁好的皮牙子丁拌均匀（最好用白色的皮牙子，味清淡不辣，不串味羊肉），加色拉油或者熟菜籽油拌均匀
5、包的时候加盐拌均匀，因为皮牙子太爱出水，这样提前用油裹住，不易出水
6、和面可以加蛋清哟，这样饺子皮劲道鲜美好吃，煮的时候不破皮
7、把饺子皮加羊肉皮牙子馅，包成饺子即可了
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
推荐阅读
- 清炖羊肉怎么做好吃 清炒羊肉的做法
- 家庭版羊肉汤的做法及配料推荐分享 羊肉汤怎么熬又浓又白
- 隆尧正宗羊肉馆是哪家 邢台隆尧羊汤哪家最正宗
- 有哪学科学的提升免疫力方法,多吃洋葱可以吗
- 正宗汆羊肉丸子的做法 羊肉水汆丸子的家常做法
- 荆芥怎么吃比较好_荆芥拌洋葱详细做法步骤
- 羊肉炖豆腐的家常做法_羊肉炖豆腐制作步骤和食用羊肉的禁忌
- 蒸羊肉包子的做法大全 蒸牛肉馅包子的做法
- 今年山羊肉价格多少钱一斤 山羊肉多少钱一斤
- 苏阿姨水饺好吃吗 超市速冻水饺哪个牌子好吃