怎样让花蛤快速吐沙子，花甲不能吃的部位图解
怎么让花蛤吐沙又快又彻底？ 方法一
1、花蛤用清水洗净，添加适量的清水，只要没过花蛤即可，点入几滴食用油混匀 。
2、大约5分钟以后，花蛤开始自动吐沙，只需30分钟即可干净，点上植物油后就不用管了，让它们尽情的吐吧，香油的气味会让花蛤感觉不安，另外油脂封锁水面，会影响花甲的呼吸，所以花甲就会自己打开贝壳进行吐沙 。
方法二
1、将花蛤放进带有盖子的容器中，先加水再加2勺盐，盖上盖子，快速摇晃花蛤两分钟，水量要没过花蛤 。 （快速摇晃，可以让花蛤吸收带有盐分的水，然后它才会把沙子快速吐出）
2、大约30分钟换一次水，重复做三次，花蛤就把沙子吐干净啦，水温一定要20℃左右，否则花蛤是不会张嘴 。
盐水浸泡法的效果相对来说，还算比较理想，要说缺点就是耗时长，大约2个小时左右，以后再处理花蛤时，就用这两种方式，比较省事省力，别拿个盆晃要好多了 。
相同的做法还有延伸到：“白醋水浸泡”、“白酒水浸泡”等等，都是为了通过气味刺激花蛤，还有一种密封盒摇晃法：将清洗好的花蛤放入一个密封保鲜盒内， 倒入没过蛤蜊的清水， 反复摇晃约两分钟后， 保鲜盒内的水变得非常浑浊， 盒底有大量沉淀物，这个方法适合家庭操作，如果是饭店，还不得把人累死 。
如何让蛤蜊快速吐沙 【怎样让花蛤快速吐沙子，花甲不能吃的部位图解】摇晃法：找一个带盖子的盆子或盒子，放进海蛤，用力来回摇，把海蛤摇晕，一吐沙子就出来了（这原理应该就和我们做一辆又破又旧的车走山路，晃吐了选择面积宽的容器，让蛤蜊能够平铺，这样不至于上面的吐了沙，下面的在吃沙注意水量要让蛤蜊的表面能稍微露出来点 。
要想让海哈蜊吐沙又快速又干净就是买海哈蜊的时候跟商贩要一些海盐，商贩都会有这种海盐，因为放入海盐吐沙的海哈蜊要比普通家用食盐吐的干净的多，配比是1公斤海蛤蜊配二两海盐，
这个时候再将蛤蜊倒入水中浸泡大约两三个小时，这时会发现水盆底部已经有一层泥沙了，将蛤蜊捞出来用清水多清洗几遍就可以烹饪了 。 直接上锅烧水把它焯一下，群都张开嘴了 。 然后搞生粉水洗海蛤蜊，然后搞清水冲洗一下 。 用手捞上来 。 基本上就干净了 。 就可以加工了，各种各样的口味 。 我们在饭店里就这样弄 。 比较干净 。
一般的沙子都在肉的裙边，或者是里面，在裙边的沙子去除比较简单，只要用清水多清洗几遍就能去除干净了，而在里面的沙子就比较麻烦，必须让它自己张开嘴巴呼吸，才能让它自己把沙子吐出来 。 如果离海远的话，取海水不方便，可以到海鲜市场去买海水晶，用海水晶兑出来的水跟海水差不多 。 也是跟第一个方法一样，把蛤蜊放到篦子上，水没过蛤蜊，蛤蜊也会很快吐沙 。 因为蛤蜊壳上附着的细菌喜欢盐水，所以不可以用盐水清洗，用自来水清洗才可以洗净蛤蜊壳且避免越洗细菌越多 。 洗时将蛤蜊放在双手掌心中搓洗、并互相敲打，如果蛤蜊没发出如敲石头般沉重的声音的话 。
怎样使蛤蜊快速吐沙？ 买回来的贝类,如果只是用清水浸泡,贝类也只会紧闭双壳,不肯开口 。 如果你在水中放入少许的盐或醋,贝类的胃就会受到刺激而猛吐沙了 。
另外,也可以在放贝类的水中放一把刀或一块铁,这样也会加快贝类的吐沙速度 。
为了防止贝类将吐出的沙再次被贝类吸回去,在浸泡时,可将被类放在滤水篓中,再将滤水篓摆在水盆上,使滤水篓保持四或五公分的距离 。 如此,贝类吐出来的沙就会沉落盆底,不会再被贝类吸回去了 。 (方法一:贝类鱼类将贝类,如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,贝类动物就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可;将活泥鳅放入清水中,滴入几滴菜油,1分钟后,泥鳅即可将体内的泥土排除干净;洗黄鱼的时候,不一定非要剖腹,只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹,夹住肠子后搅数下,便可以往外拉出肠肚,然后洗净即可 。
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