冷冻的淡奶油怎么打发
【冷冻的淡奶油怎么打发】
冷冻的淡奶油打发需先将奶油倒入干净的容器里 ， 加入白砂糖 ， 将装奶油的容器置放于冰水里 ， 用电动打蛋器打到能看到很清晰的纹路 ， 然后就一边观察一边继续打 ， 打蛋器提起能拉出坚挺的角即可 。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~36% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油 ， 相对于植物奶油更健康 ， 动物淡奶油本身不含糖 ， 所以打发的时候要加糖 。
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