鸡蛋卷怎么做才脆
1、准备好所需的原料
2、将软化的黄油加入细砂糖
3、搅拌均匀 ， 由于天气转凉 ， 室温下的黄油有一定的硬度 ， 这一步我们可以将手洗干净 ， 直接用手拌和均匀 。
4、筛入低粉 ， 继续拌和均匀 ， 这一步可以用橡皮刀刮 ， 但是不要过度搅拌 ， 以免起筋
5、将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀 ， 你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉 。鸡蛋最好分次打入 ， 每次搅拌均匀后再打另一个 。
6、加入一个鸡蛋时的样子 ， 还很粘稠
7、加入两个鸡蛋后就变成稀糊状了
8、加入黑芝麻 ， 继续搅拌均匀
9、将锅烧热 ， 滴一滴水可以迅速成球状即可
10、取一勺蛋卷糊放入锅中 ， 迅速转一圈 ， 使面糊平摊成圆形
11、小火加热 ， 这一步要有耐性 ， 蛋卷酥脆关键在这一步 ， 待蛋卷上层也慢慢烤干 ， 两边成黄色时 ， 用筷子将蛋卷从一头卷起
【鸡蛋卷怎么做才脆】12、放凉定型 ， 即可使用 ， 一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感
推荐阅读
- 西红柿炖牛腩的制作方法 西红柿炖牛腩怎么做
- 禟怎么读，?怎么读?
- 网购梅花老桩带土球怎么上盆 网购梅花老桩带土球如何上盆
- 奥迪s4胎压灯怎么样消除
- 岐山臊子面的做法 岐山臊子面怎么做
- 鸡蛋放久了容易感染细菌
- 小龙虾虾线怎么挑出来 小龙虾虾线如何挑
- 长江三峡瞿塘峡夔门怎么读 瞿塘峡夔门怎么读
- 素炒杂菌怎么做 素炒杂菌的做法
- 怎么删除百度阅读上的阅读记录