长食代餐粉,当心营养不良
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【长食代餐粉,当心营养不良】夏季来临, 微商中火热售卖的莫过于健身减肥的代餐粉 。商家不断吹嘘着代餐粉的营养价值, 例如核桃坚果粉代替早餐, 比较清淡, 又可养生养颜 。然而, 这些代替正餐的营养粉减肥效果真的好吗?
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“不好 。”南方医科大学中西医结合医院彭康教授认为, 这些宣传口号纯粹是噱头, 如果长期将代餐粉代替正餐来饮食, 极易造成营养不良的后果 。商家推出的各类减肥代餐粉, 大都只包含少量几种食品种类, 并不包含我们人体每天必须补充的营养成分 。例如某品牌的代餐粉成分包含精选魔芋、冬大麦、水溶性膳食纤维、芦笋、高丽菜、坚果、红糖以及多种维生素等 。
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也许想要减肥的人会认为这些代餐粉里油脂成分不高, 既可以填饱肚子, 也不会长胖 。“这种观点是错误的, 人们因为审美需要所以会控制食量, 但大多数的减肥应该是结合适度的锻炼才有效的 。而且并不是说不吃东西或者单吃少油的食物就会变瘦;相反, 人体会因为营养不良而显得浮肿 。”彭康解释, 人体内的三大营养物质 (糖、蛋白质、胆固醇) 是相互转化的, 如果减肥者不锻炼光靠减少油脂摄入, 即便只吃青菜, 也是不会瘦的, 而且这样的饮食很不健康 。
代餐粉不符合个人全面的营养需求
彭康认为, 首先, 人有不同的体质, 其身体有不同的营养需求, 最好要根据自己的体质来选择食谱, 否则容易导致机体营养不良, 免疫力低下 。其次, 不是每个人或每段时间的身体状况适合某一种食物, 而是要全面均衡 。彭康告诉采访人员, “至于商家所说的蛋白粉功效, 不可尽信, 它们需要科学的实验数据来证明其效果 。虽然吃蛋白粉, 在某种程度上, 对人的身体有一定的作用, 但是适合什么样的人来吃, 吃多少量也是我们需要考虑的, 而不能听信广告就随便吃 。”
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营养不良症状多为消瘦和水肿型
“总之, 代餐粉也好, 或保健品中的蛋白粉也好, 不能作为人们日常的正餐来食用, 只能作为偶尔的补充食物或者辅助食物 。否则, 长期单一地食用极易造成偏食、营养不良、某些微量元素的缺乏 。”彭康再三强调, 营养一定要健康全面、均衡合理, 千万不要偏食或挑食, 要有节度, 否则会造成性早熟或过度衰老 。
而营养不良常有两种典型症状:一种为消瘦型, 由于热能严重不足引起, 小儿矮小、消瘦, 皮下脂肪消失, 皮肤推动弹性, 头发干燥易脱落、体弱乏力、萎靡不振;另一种营养不良为水肿型, 由蛋白质严重缺乏引起, 周身水肿, 眼睑和身体低垂部位水肿, 皮肤干燥萎缩, 角化脱屑, 或有色素沉着, 头发脆弱易断和脱落, 指甲脆弱有横沟, 无食欲, 肝大、常有腹泻和水样便 。也有混合型, 介于两者之间, 并都可伴有其他营养素缺乏的表现 。
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