红薯的家常做法 红薯的制作方法
【红薯的家常做法 红薯的制作方法】
文章插图
1、先把红薯洗干净打皮 ， 有二种颜色的红薯 。
2、再把红薯切成片 。
3、再把红放在装有开水的锅里蒸十分钟 ， 因为也是切片了 ， 水也已经烧开了 ， 十分钟已经能熟了的 。
4、蒸熟后不要马上打开 ， 再用开水的温度虚蒸三分钟 。
5、再用勺子把红薯压成红薯泥 。
6、再放适量白糖和面粉 。
7、再把红薯揉成一个大圆球 ， 中间可以加点温开水 。打湿手那样子 ， 不要放太多水的 。因为蒸红薯的时候已经有些水出来了 。
8、再做成一个个小小的圆球 。今天做多了啊 ， 一共做了20个 。
9、再把它们压扁 ， 等下用来煎 ， 如果是用来炸 ， 就不需要压扁了 。
10、锅烧六成热 ， 就放少少油 ， 记住千万不要放太多油 。只要锅涂满了油就可以了 。再把做好的红薯饼一个个放进去 ， 最小火来慢慢煎 。这是熟了红薯 ， 只能小火 。
11、煎好一面后 ， 再翻一面来煎 ， 二面都煎成金黄色就可以了 。
12、一锅煎十个 ， 一起煎了二锅 ， 第二锅时要洗下锅 ， 再重新放少少油 ， 同样的办法煎 。煎完后装盘 ， 味道好极了 。
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