米皮怎么炒
文章插图
1、干辣椒洗净剪成小段，蒜剥皮切成蒜片 。
文章插图
2、火腿肠去外皮切成片，面筋切成小块 。
文章插图
3、菠菜择好洗净控干水分 。
4、鸡蛋两个打散成均匀蛋液，米皮洗净控干水分 。
文章插图
5、锅里多放一点油，大火，油热后，放入鸡蛋液，炒散盛出备用，炒鸡蛋油需要多一点油，这样炒出来的鸡蛋口感才嫩滑 。
文章插图
6、热锅冷油，放入干辣椒蒜片，煸炒出香味 ， 放入火腿肠，煎至表面有点焦焦即可 。
文章插图
7、放入米皮、鸡蛋碎和面筋炒匀 。
文章插图
8、放入适量生抽放入一勺剁椒，倒入菠菜 ， 翻炒均匀，可适量添加盐和鸡精，即可出锅 。
【米皮怎么炒】
文章插图