【活林蛙怎么处理，如何处理活林蛙】
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1、将活林蛙放在塑料袋或盆中，将60°C左右的热水倒入 。温度不能太高，否则会烫掉皮，大约2分钟后林蛙就会全部死亡，然后将林蛙捞出，用手擦拭几下，再用清水冲净即可 。
2、处理林蛙内脏时要根据时间来决定 。如果是秋季10月的东北地区，林蛙就不需要处理内脏器官，因为那时的林蛙已经很长时间没吃东西了 。如果是别的地区就必须清除内脏器官，只能食用林蛙肉 。如果有林蛙油不能丢掉，可以取下来凉干，蒸着吃 。
3、林蛙油的吃法还有很多，可以将浸泡好的林蛙油蒸制，煮熟后再食用 。或者将泡发的林蛙油装在碗里，加一些枣或少量酒去除腥味，一般还添加冰糖调济，或者不加糖独立服食 。
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