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这些食物让你的血管健健康康
这些食物让你的血管健健康康
钾：
天然降压药 。高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用 。钾通过扩张血管 ， 降低血管阻力来降低血压 ， 还能增加尿钠的排泄 ， 从而起到降压作用 ， 能降低心脏并中风等疾病的风险 。钾的推荐摄入量是3500毫克/天 ， 最好的补钾来源有蔬菜 ， 尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类 ， 以及水果和豆类 。每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等 。
维生素C：
抗氧化 。维生素Ｃ是一种强有力的抗氧化剂 ， 它能有效清除各种自由基和活性氧 ， 可防止血管中脂质过氧化 ， 减少动脉粥样硬化等心脑血管玻维C含量比较丰富的食物主要是新鲜果蔬 ， 如蔬菜中的西兰花、菜花、大白菜等 ， 水果中的山楂、鲜枣、猕猴桃等 ， 都是“维C大户” ， 尤其是山楂、鲜枣、猕猴桃当属前三甲 。七八个鲜枣大概就能满足每日维C的需要量 。
膳食纤维：
控压调脂 。膳食纤维 ， 尤其是水溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇水平 。流行病学调查证实 ， 充足的膳食纤维可降低冠心并动脉粥样硬化等心脑血管病的风险 。健康成人每天应摄入膳食纤维25克 ， 代表食物包括秋葵、豆角、金橘、苹果、梨等果蔬 ， 带皮的大豆类（黄豆、青豆等）、杂豆类（扁豆、蚕豆、豌豆等）、全谷类（燕麦、大麦、小麦等）以及坚果类（大杏仁、核桃、花生等）都富含膳食纤维 。
每天25克膳食纤维其实不难达标 。例如 ， 吃100克粗粮加200克细粮 ， 大约得到6克膳食纤维 ， 500克蔬菜约含10克 ， 250克水果约有5克 ， 再加50克大豆或其制品大概能获取7克 ， 加起来就能达到28克膳食纤维 。如果牙口不好或有胃病 ， 可每天冲服10～20克超细麦麸粉、菊粉等 。
磷脂：
【这些食物让你的血管健健康康】 防血管硬化 。磷脂是脂蛋白的成分之一 ， 而脂蛋白好比携带胆固醇的“小船” ， 可促进胆固醇合理转运与代谢 ， 防止胆固醇在血管壁沉积 。正常人每天摄入6～8克磷脂比较合适 ， 可一次或分次摄龋如果为了保健需要 ， 可适当增加至15～25克 。磷脂在蛋黄、大豆中含量丰富 。另外 ， 瘦肉、动物肝脏、葵花籽、亚麻籽、芝麻籽中也比较多 。
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